Apr 21, 2014
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High-forage rations Raciones con mucho forraje

May 3, 2010
By: Mike Hutjens, Dairy Today Contributor
 
 

Una estrategia empleada por los administradores de las lecherías del Medio Oeste de los EEUU durante el 2009, cuando estaban altos los precios de los alimentos para el ganado y los precios de la leche presentaron sus registros más bajos fue suministrar más forrajes.

Es importante tomar en cuenta las siguientes preguntas y respuestas cuando se este en transición hacia dietas con alto contenido de forraje.

¿Que es una ración con alto contenido de forraje?

Las dietas con mucho forraje pueden ir desde a un 60% a un 70% de material seca del forraje. La inclusión de subproductos como base de fibra puede también adaptarse a esta definición (tales como pulpa de remolacha, gluten de maíz, pulpa de cítricos, y/o afrechillo de trigo).

¿Cuales son los conceptos claves de las raciones con alto contenido de forraje?

  • La consistencia en la calidad es crítica para mantener una fuente constante de nutrientes para la vaca lechera. Este objetivo podría ser más fácil de lograr con raciones a base de silo de maíz dado que la cosecha ocurre una vez al año con una ventana de cosecha más amplia.
  • Los forrajes en base a pastos leguminosos traen aparejados algunos riesgos que deben ser controlados o tenidos en cuenta. Por ejemplo, el clima (daño por la lluvia), cosechas múltiples que varían en el contenido de nutrientes debido al estrés por calor o humedad, y variaciones en el suelo debido a la mortandad de legumbres en el invierno, suelos livianos o daño provocado por insectos.
  • En los forrajes de alta calidad es importante manejar bien las necesidades de nutrientes del hato (óptimo nivel y forma de la proteína, niveles de almidón, fibra efectiva, y requerimientos de energía). Los requerimientos de nutrientes no cambian con las dietas con alto contenido de forraje.

     

  • La materia seca del silo de maíz puede estar en un rango que va desde un 30% a un 35% de materia seca, mas de un 30% de almidón, menos de un 45% de FDN, mas de un 55% de FDND (digestibilidad), un pH por debajo de 4, niveles de ácido láctico por arriba de un 5% en base a materia seca.
  • El silo de gramíneas-leguminosas puede variar entre un 35% a un 60% de materia seca (dependiendo de la estructura de almacenamiento), mas de un 18% de proteína cruda (mas alta en el caso de las leguminosas), menos de un 45% de FDN (menos de 40% si se trata de leguminosas), mas de un 50% de FDND, un pH por debajo de 4,5 y el ácido láctico por arriba de un 4%.
  • La flexibilidad respecto al tipo de forrajes en la granja permitirá que el nutricionista confeccione las raciones teniendo en cuenta los forrajes que hay en la granja: Silo de maíz para el almidón fermentable en el rumen y altos rindes por hectárea, leguminosas para proteína y fibra funcional, gramíneas para fibra digestible y mayor consumo, granos finos forrajeros como una fuente temprana de forraje y cultivos dobles con silo de maíz, y paja para lignina y una fibra física efectiva si fuera necesario.
  • El control del inventario y de la disponibilidad será necesario para acceder a las necesidades de cada forraje para poder diseñar la ración óptima.

¿Y que acerca de los beneficios económicos?

 

  • Trabajadores de Cornell relevaron 16 hatos a los cuales se les suministraba desde un 57% a un 68% de forrajes del total de la materia seca y que respecto a su producción de leche estaban entre las 68 y las 100 o mas libras de leche/vaca/día.
  • Utilizando la función de balance computarizado Spartan II para el menor costo, la Tabla 1 ilustra que hay una disminución de un 20¢ en el costo de los alimentos por vaca por día a medida que se incrementa el silo de maíz en las raciones. En el ejemplo se emplearon vacas de 1.400 libras produciendo 80 libras de leche con un 3,7% de grasa láctea y con el heno de alfalfa a un costo de $150 por tonelada, silo de maíz a $32 por tonelada, grano de maíz a $3.50 por bushel, y suplementos proteicos a $350 por tonelada.
  • Se pueden lograr altos componentes lácteos con raciones con alto contenido de forraje y fibra debido a un ambiente más favorable para la fermentación ruminal y el crecimiento microbiano.

Tabla 1. Ponderación económica de varios niveles de forrajes de silo de maíz y alfalfa.

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FEATURED IN: Dairy Today - May 2010

 
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