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Eyes Wide Open Ojos bien abiertos

March 5, 2010
By: Mike Hutjens, Dairy Today Contributor
 
 


El cálido clima primaveral, que trae aparejado nuevamente el crecimiento de mohos en el grano almacenado, puede traernos sorpresas desagradables.

Dairyland Labs, de Arcadia, Wis., efectúa pruebas de muestras de grano en el norte del centro oeste del país. Reportes de dicho laboratorio señalan que el 77% de las muestras de maíz arrojaron, el otoño pasado, resultados positivos a vomitoxina. Pero menos de un 5% excedieron las 6 partes por millón, el umbral para problemas en las vacas lecheras. El este del cordón maicero mostró más problemas que Illinois, Iowa, Minnesota o Wisconsin.

Pero las pruebas de grano, según Mike Hutjens, extensionista especializado en nutrición de vacas lecheras de la Universidad de Illinois, no son una buena solución para las granjas debido a que son caras ($40/muestra/cepa de moho) y además no son pruebas confiables debido a la posibilidad de errores en la toma de muestras.

Y dice que "en vez de efectuar las pruebas este atento a la consistencia respecto al estiércol y el consumo de materia seca de sus vacas”. Si el estiércol se torna flojo o si el consuno de materia seca cae en más de 2 lb/vaca/día, usted podría estar experimentando problemas de mohos.

Si esta teniendo problemas considere utilizar ligadores de mycotoxinas. Asegurese que los ligadores que utiliza sean efectivos para la toxina especifica que usted tenga, dice Hutjens.

Por ejemplo, los compuestos en base a arcilla se adosaran a las aflatoxinas. Los extractos de pared celular de levaduras (MOS y glucomannans) son efectivos para las toxinas T-2, DON y zearelone.

Agregar estos ligadores podría transformarse en un procedimiento operativo estándar en la formulación de raciones para el resto del año hasta que la cosecha de maíz del 2009 haya sido suministrada, dice Hutjens.

Además usted podría necesitar duplicar la tasa de inclusión normal para obtener el efecto deseado, lo que su vez duplica el costo de 8¢ a 16¢/vaca/día. Nuevamente, observe la consistencia del estiércol y el consumo de materia seca para calibrar la efectividad de los ligadores. El agregado de ácido propionico al maíz a medida que sale del almacenado detendrá el crecimiento de moho. Pero no destruirá las toxinas que ya hayan sido producidas y que estén en el alimento, dice.

Además este atento de los granos secos de destilería (DDGs, por sus siglas en ingles). El proceso de destilación concentra las esporas de mohos dentro del alimento. De 49 muestras de DDG analizadas por Rock River Labs, de Watertown, Wis., un 60% resultaron con 5 ppm o más.

"Su proveedor de granos de destilería debería proveerle los resultados de los análisis efectuados en los suplementos que le esta vendiendo,” dice Hutjens.
 

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FEATURED IN: Dairy Today - March 2010

 
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